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近日愛上吃豬肋條? 本身不太吃肉的弟弟都愛上了！好奇之下找找這是哪個位置....原來是肋骨(Ribs)骨與骨中間的肉? 他一直愛吃我做的BBQ醬烤豬肋骨，難怪他同時也愛吃豬肋條? 根本就是同一樣東西?
豬肋條肉質爽脆，不用炆至軟稔也很好吃，快炒亦可?
這次做了這款材料簡單又滋味，步驟並不複雜，果然是不夠吃?
材料：
急凍豬肋條 400克
薯仔 2個
水 100毫升
醃料：
蒜粉 1茶匙
生抽 1茶匙
黑胡椒 半茶匙
胡椒粉 少許
糖 2茶匙
調味：
生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
1. 豬肋條解凍沖洗乾淨，抹乾
2. 與醃料拌勻
3. 薯仔去皮，切件，盡量和豬肋條的大小一致
4. 鍋中下油，放入豬肋條，煎至上色後，加入薯仔，炒勻
5. 加入水，加上蓋子，小火炆15分鐘
6. 以中火將水份收乾，薯仔能用筷子穿過，這時可用生抽、老抽來調味，炒至均勻即可❤️
**我用的這款豬肋條，買回來時已經是這樣的大小，不用切細，所以薯仔切成豬肋條的大小，熟的程度也會較一致
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#簡易食譜 #30分鐘料理
